recepten: Zoeteaardappelburgers
20 minuten en 20 minuten in de oven - reacties
Ingrediënten
- 2 grote zoete aardappelen
- olijfolie
- 1 kop groene linzen
- 1 tomaat
- panko
Kruiden
- handvol basilicum
- 1 teentje knoflook
- chilipeper
- peper en zout
- komijn
Bewaren
2 dagen in de koelkast of vries je burgers inBereiding
Heerlijk met de komkommer-muntdressing
- 1Verwarm de oven voor op 190 °C.
- 2Schil de zoete aardappels en snijd ze in kleine blokjes.
- 3Leg de aardappelblokjes op een ovenplaat, besprenkel met olijfolie, peper, zout en komijn en rooster een twintigtal minuten gaar in de oven.
- 4Breng de linzen in zout water aan de kook. Snijd de tomaat in kleine blokjes.
- 5Plet in een grote kom de zoete aardappel, de linzen, het versnipperde basilicum, de fijngesneden chilipeper, het geperste teentje knoflook, de tomaat, peper en zout.
- 6Meng goed onder elkaar en maak er voorzichtig burgertjes van.
- 7Bestrooi met wat panko en laat minstens een uurtje in de koelkast rusten.
- 8Leg de burgers op de BBQ en bak ze ongeveer 5 minuten aan elke kant.
