Categorieën

recepten: Fris komkommersoepje 

Fris komkommersoepje

Ingrediënten

  • 1 komkommer
  • 200 g Griekse yoghurt
  • citroen

Kruiden

  • handvol munt
  • 1 chilipeper
  • chilipoeder
  • peper en zout

Bewaren

2 dagen, in de koelkast

Combi

Voor de visliefhebbers: serveer dit soepje met wat vers gepelde garnaaltjes.

Bereiding

  • 1Schil de komkommer en snijd hem in de lengte door.
  • 2Verwijder de zaadlijsten met een lepel.
  • 3Snijd de komkommer in stukken.
  • 4Snijd de chilipeper in stukjes (verwijder eerst de pitjes).
  • 5Doe de stukken komkommer, de yoghurt, de fijngesneden munt en de chilipeper in een kom.
  • 6Gebruik een staafmixer om de ingrediënten te pureren tot een soep.
  • 7Voeg nu wat citroensap, wat peper en zout en eventueel wat extra chilipoeder toe om op smaak te brengen.
  • 8Zet koud.
Print het recept

Nog meer recepten

Geef een reactie

Verplichte velden *

Blijf op de hoogte

Je bent succesvol ingeschreven
Geef een geldig e-mailadres in