recepten: Wokgerechtje met sojascheuten en courgette 

Bereiding

• 1Breng groentebouillon of water aan de kook.
• 2 Als dit kookt, zet je de pot van het vuur.
• 3Week de noedels er 2 minuten in en spoel onmiddellijk af onder koud water.
• 4 Zo stop je het kookproces (kijk op de verpakking om de perfecte gaartijd van jouw noedels te kennen).
• 5Snijd de courgettes en wortelen met de spiraalsnijder in fijne lange sliertjes (verwijder de zaadlijst na het snijden).
• 6Snijd de paddenstoelen in plakjes.
• 7Laat de wok heet worden op het vuur.
• 8 Giet de olie in de wok en wacht even tot hij begint te dampen.
• 9Pel de knoflook en snijd deze fijn. Voeg toe aan de hete olie en fruit even.
• 10Voeg de courgettes en wortelslierten, de paddenstoelen en de sojascheuten toe.
• 11Laat een tweetal minuten bakken en kruid met kurkuma, peper, zout en korianderblaadjes.
• 12 Voeg sojaroom en de gare noedels toe en schep constant om.
• 13Serveer onmiddellijk wanneer alles goed gemengd is.