Categorieën

recepten: Papillotten van groenten 

Papillotten van groenten

Ingrediënten

  • ⅓ bloemkool
  • 1 groene paprika
  • ½ courgette
  • lente-uitjes
  • 200 g kerstomaten
  • 200 g feta
  • 1 glas witte wijn
  • aluminiumfolie

Kruiden

  • handvol basilicum
  • tijmtakjes
  • peper en zout

Combi

Voor visliefhebbers is dit gerecht perfect te combineren met een stukje witvis in plaats van feta. Leg eerst de vis en dan de groentjes in de papillot en werk af met de witte wijn en de kruiden.

Bereiding

TIP
Het is belangrijk om het pakketje goed dicht te vouwen zodat er geen lucht kan ontsnappen. Enkel zo kan het vocht in het pakketje beginnen te ‘koken’. Het pakketje zal zich dan tot een bolletje opblazen.

  • 1Verdeel de bloemkool in kleine roosjes en snijd de paprika in fijne ringen.
  • 2Was de courgette, verwijder de zaadlijsten en snijd in stukjes of schijfjes.
  • 3. Versnipper de lente-uitjes en het basilicum. Halveer de tomaatjes.
  • 4Verdeel alle groenten over de papillotten van aluminiumfolie.
  • 5Verdeel wat feta over de zakjes en werk af met enkele takjes tijm en een scheutje witte wijn.
  • 6 Kruid met peper en zout.
  • 7Vouw de papillotten bovenaan dicht en laat zo een twintigtal minuutjes garen op de barbecue.
Print het recept

Nog meer recepten

Geef een reactie

Verplichte velden *

Blijf op de hoogte

Je bent succesvol ingeschreven
Geef een geldig e-mailadres in