Quinoa met Provençaalse groenten
Dit gerechtje kun je naar hartenlust zelf combineren, bijvoorbeeld met zoete aardappel of pompoen in de winter.
Hoe zie je of je advocado rijp is?
Iedereen heeft het wel eens meegemaakt, je snijdt een advocado open en die blijkt overrijp of helemaal niet rijp te zijn. Hoe herken je een rijpe advocado? Ga vooral niet...
11/9 – Veggie Streetfood: wereldkeuken uit het vuistje
Overal hoor je het begrip Streetfood, maar wat is Streetfood eigenlijk? Een synonieme voor Fast Food? Niets is minder waar: Streetfood is veel meer dan een snelle hap op straat....
Nog meer lekkers aan je groenten.
We gooien helaas teveel van onze lekkere groenten weg. Jammer, want er zitten vaak eetbare en lekkere stukken bij. BLOEMKOOL: de stam en de jonge malse blaadjes zijn volledig eetbaar....
Chocolademousse met aquafaba
Hoe meer cacoa, hoe puurder en bitterder je chocolade. Heb je het liever een zachtere chocomousse neem dan de chocolade van jouw voorkeur. Graag wat zoeter? Meng dan wat suiker...
“Aquafaba” een geweldige eiwitvervanger.
Ik ben ervan overtuigd dat na het lezen van dit artikel, je nooit meer je kikkererwten zal afgieten zonder het sap zorgvuldig op te vangen. Het kikkererwten sap of aquafaba,...
