Veerle De Brabanter, Auteur bij veerle.be

veerle_be

Je hebt zin in iets zouts, zoets, spicy ? Iets om

Je hebt zin in iets zouts, zoets, spicy ? Iets om te snoepen tussendoor🍬.
Ik ken het, die drang. Met de gepofte kikkererwten kan je toegeven zonder spijt 💖 te hebben. Het is niet alleen een lekkere oplossing, 😋maar ook een gezond alternatief.
Je kruidt🧂 de kikkererwtjes, even de pan op of de oven in en klaar is kees. ✅
En voor de studenten in deze tijden: “This is real brainfood.” 🧠

Deze kikkererwtjes zijn ook heerlijk in salades 🥗of soepen🍵.
Je kan ze dus bijna overal in kwijt.

Geen idee welke kruiden je kan gebruiken?
👉Check dan zeker de 3e foto eens, je kan er heel wat inspiratie en combinaties
vinden. Welke geniet jouw voorkeur?

Liefs, 💋
Veerle

#chickpeas #chickpeasrecipe #kikkererwten #voedzaam #veggie #veggiefood #vegan #veganfood #student #studentfood #veerle_be #studentlife #goodluck #foodblogger #recept #recipy #makkelijkerecepten #delicious #healthyfood #spices #delicious #snacks

Laat ons even de Italiaanse zon 🌞 naar hier bre

Laat ons even de Italiaanse zon 🌞 naar hier brengen met deze geroosterde tomatenpasta 🍅 met burrata. Een gerecht om bij te glimlachen. 😉
Een gerecht om van te genieten 💓en weg te dromen. 💭
Ongelooflijk simpel en ongelooflijk lekker.
Met deze kleuren op je bord 🍽 scoor je sowieso.

Laat het smaken!
Liefs
Veerle

Ingrediënten🌱
500 gr kerstomaten
2 rode uien
4 teentjes look
400 gr pasta naar keuze
150 gr Burrata
handvol bieslook
peper en zout
chilivlokken
olijfolie

Bereiding
Verwarm de oven op 180°
Halveer je tomaatjes, snijd je uien in halve ringen en pel de teentjes knoflook en halveer ze.
Verdeel je tomaatjes, ui en look in een diepe ovenschaal.
Besprenkel rijkelijk met olie en kruid met chilivlokken, peper en zout.
Zet een 15 min -20 tal* in de oven. (*afhankelijk van de grootte en rijpheid)

Kook je pasta in gezouten water zie volgende foto voor enkele tips.*
Haal je ovenschaal uit de oven en meng er zachtjes je pasta door.
Je olijfolie en het vocht van de tomaatjes zorgen voor een lekkere zachte pasta.

Serveer je pasta met wat afgescheurde Burrata werk af met wat extra peper en wat bieslooksnippers.
Smakelijk

#pasta #pastalover #pastarecipe #tomatoes #tomaten #burrata #veggie #veggiefood #recept #recipe #easyrecipes #makkelijkerecepten #delicious #lekker #italianfood #italiantouch #foodblogger #sogood #summer #tipsandtricks #veerle_be

Lieve studenten, In deze tijden is het uiterst be

Lieve studenten,
In deze tijden is het uiterst belangrijk een pauze te nemen ⏰ .
En hoe neem je die het beste? 💓 Niet met een sterke borrel, 🥃 maar met een zoete hap! 🍰
Dit appeltaartje 🍏 bevat maar 3 ingrediënten en is in een vingerknip klaar.
Ideaal dus in deze vermoeiende tijd. 😴

Weet je wat zo fijn is aan dit recept?
Je kan verschillende combinaties maken.👩🏻‍🍳 Ik geef je er enkele mee. ✨

Laat je mij weten welke je het lekkerste vond? 💖
Succes!

Liefs
Veerle

INGREDIENTEN🌱
2 rode appels
1 vel bladerdeeg
choco

BEREIDING
Verwarm de oven op 180°

Snijd je bladerdeeg in strookjes van 3 cm.
Snijd je appels in filterdunne schijfjes (met de mandoline).
Bestrijk elk strookje bladerdeeg met choco.
Leg een paar plakjes appel overlappend bovenop de choco, zodat ze er net bovenuit
steken. Rol ze voorzichtig op.
Zet al je roosjes op een bakplaat bedekt met bakpapier
Bak ze zo'n 25 à 30 min goudbruin. Check of het deeg goed gaar is en zet ze anders nog een paar minuten terug in de oven.

Heerlijke variantjes :
Vervang je choco door:👇
👉Suiker
👉Honing
👉kaneel
👉 Confituur of chiajam.
👉 Pindakaas
👉Speculaaspasta
👉Agavasiroop

Of
Maak er eens peertaartjes van.
Werk ze af met wat bloemsuiker.
Serveer warm met een bolletje ijs.

Heerlijk !!

#sweet #snack #applepie #appeltaart #bakken #student #studentlife #studentfood #appel #taart #recipe #recept #quick #makkelijk #makkelijkerecepten #easyrecipes #veerle_be #foodblogger #chocolate #choco #snellerecepten #veggie #veggiefood

Ohh sorry, mijn weekendplannen om nieuwe limonades

Ohh sorry, mijn weekendplannen om nieuwe limonades te maken zijn helemaal in het niets opgegaan. 😌 🤭
Ik heb niet kunnen weerstaan aan die heerlijke warme zonnestralen🌞 en heb voorbije weekend vooral buiten doorgebracht ipv in mijn keuken.
Maar het heeft zo'n deugd gedaan!
Mijn batterijen zijn weer wat opgeladen en hoop dat dit weertje nog lang aanbliijft. 🙏

Nog wat inspiratie nodig voor deze week?
Deze quinoa balletjes zijn verrukkelijk en super in combinatie met tomatensaus maar ook lheel ekker als hapje met een frisse muntdip.🥂
Probeer ze zeker eens uit en laat me weten of ze ook bij jou in de smaak vielen.

Ingrediënten🌱
200 g quinoa
100 g spinazie
2 sjalotten
100 g feta
6 tal eetlepels panko
1 ei
handvol munt
handvol basilicum
oregano
paprikapoeder
peper en zout

Bereiding
Kook de quinoa in zout water zoals vermeld op de verpakking.
Verwarm de oven op 200 °C.
Snijd de spinazie, de sjalotten, de munt en het basilicum heel fijn.
Doe alles in een kom samen met de verbrokkelde feta, de quinoa, de panko, de gedroogde kruiden en het eitje.
Meng alles grondig onder elkaar en kneed kleine balletjes.
Druk ze goed aan.
Bak de balletjes in de oven tot ze goudbruin zijn.

#quinoa #balletjes #food #vegetarisch #sunnyday #foodblogger #vegetarian #inspiration #menu #veerle_be #recept #recipe #foodphotography #instafood #foodstagram #enjoylife #sunshine🌞 #lekker #spinach #spinazie

Load More... Follow on Instagram

Blijf op de hoogte

Je bent succesvol ingeschreven

Geef een geldig e-mailadres in